挖草藏民哈吉家的虫草 口碑最好的那曲冬虫夏草价格_功效_吃法

冬虫夏草的吃法及保存你了解吗?建议收藏!

 

冬虫夏草,是生活在海拔3000至4000米高的草甸上的麦角菌科真菌冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。因为量少,所以价比黄金。

冬虫夏草的吃法及保存你了解吗?建议收藏!

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冬虫夏草通常很脏

“冬虫夏草的生长环境是在湿润草甸中,采摘时不可避免会沾泥。西部又缺水,当地人不会洗得很干净。而且虫草价格金贵,沾了泥的虫草重量会增加,可以售卖更多的价钱。”我们提醒消费者,买来的冬虫夏草一定要用软毛刷把它刷洗干净。

建议:虫草要仔细洗刷干净后,再根据各自的需要选择不同的方法食用,可以蒸、可以煮、可以煎。

如果担心买到的冬虫夏草有质量问题,可以向医疗机构中医专业人员咨询。吃不完的虫草,要把它放在冰箱里冷藏着,或是包两三层保鲜膜,然后冷冻亦可。

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冬虫夏草可以用水冲洗吗?

冬虫夏草是可以冲洗,但冲洗的时间要把握住,只能用冷水,不能用热水洗,因数热水会把冬虫夏草的营养冲掉。一般冲洗时间控制在3秒内。

也就是说正确洗冬虫夏草的步骤是先刷泥,再用清冷水过3秒。

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冬虫夏草发霉后还能服用吗?

由于未经处理的冬虫夏草由于细菌、霉菌甚至寄生虫的滋生、水分含量高等原因,在贮存时极易变质、蛀空、发霉,不仅不再具有药用价值,还会对身体产生危害。

研究表明,霉变的物质会导致肝癌及消化道癌症的发生率明显升高,即使用白酒、酒精浸泡也去不掉,洗晒更不可能消除,绝对不能再食用。从药效上来说不仅药效已经丧失,更重要的是,即使去掉表面霉斑,内含的黄曲霉素也去除不掉。

黄曲霉素是一种强致癌剂,动物实验证明,黄曲霉素致癌所需时间最短只要24周,具有比较稳定的化学性质,只有在280℃以上高温下才能被破坏。建议对于昂贵的冬虫夏草一定要注意其保存方法,通常虫草的湿度最好保持在5%-8%之间,冷藏保存最佳。

 

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