挖草藏民哈吉家的虫草 口碑最好的那曲冬虫夏草价格_功效_吃法

2019年新鲜虫草下月开挖,带你去产地体验冬虫夏草繁荣背后的艰辛

冬虫夏草新知:2019新鲜虫草下月开挖,90%的游客去挖草只能坚持1小时,太难了!想看今年那曲比如县采挖盛况,视频直播的,可在文末找到微信关注藏民哈吉。

冬虫夏草,冬天是虫,夏天为草,是一种名贵的滋补药材。近年来,虫草价格飙升,根据个头大小, 每斤价格从几十万到十几万人民币不等。这两年虫草价格虽有所降温,但个头大的草市场价仍在每斤十万块钱以上。市场上虫草一般以“克”为单位标价售卖,新鲜虫草则以“根”为单位出售。




△牧民展示手里刚挖到的虫草 摄影:马静

虫草这么贵,我们自己上山去挖可好?在西藏当雄县举办的“相约纳木湖畔,寻觅虫草之旅”活动中,媒体记者和来自全国各地的游客都上山体验了一次牧民挖虫草的生活。在体验过程中,游客直呼“原来虫草贵是有道理的”。

当雄县位于拉萨市的北部,平均海拔4300米,这里有纳木错圣湖、念青唐古拉神山、唐冰湖、廓琼岗日冰川、阿热湿地等优美的自然风光,当雄,藏语意为“挑选的牧场”,这里的牛羊肥美,虫草的品质自然也不在话下。



△体验者在牧民的帮助下上山寻虫草

记者乘坐的车辆一路颠簸,穿过一段大约3公里的“石子路”才到达当雄县龙仁乡郭庆村的虫草采挖点山脚下。由于前些天下过雪,这片长虫草的山上还有积雪覆盖。


△上山找虫草 摄影:马静


△寻觅虫草 摄影:马静

在当地牧民赤列措姆的指引下,记者开始上山找虫草。赤列措姆告诉记者,这里就是当地牧民挖虫草的一座山,海拔在4500米左右。从山脚往上走不是一件易事,陡峭的山上根本没有一条现成的路可走,只能凭着牧民的经验往上攀爬。加上有积雪,上山的“路”更加湿滑,记者是一只“菜鸟”,基本是在赤列措姆的帮助下被拖上去的。



△牧民匍匐着爬上山寻找虫草 摄影:马静

一边上山一边找虫草,记者也像赤列措姆那样匍匐在地上,仔细盯着草皮不停地寻找,结果一无所获,难道在海拔低的地方不长虫草?

继续往上爬,这里用“爬”一点都不为过。到达半山腰时山的另一边天色暗沉,赤列措姆说:“快下雪了”。寒风让记者的脸感到有点刺痛。不一会儿,天空就飘起了雪,好在高原的天气就如同“娃娃的脸”,不一会儿天气又放晴了。同来体验挖虫草的一名四川姑娘说:“现在终于知道虫草贵是有道理的,挖虫草的过程太艰辛了。”



△赤列措姆将积雪“滚”好雪球挪开 摄影:马静

天放晴后,体验者们又继续向着山顶迈进,以为白雪覆盖着的地方会有虫草,但每当人们充满希望地将雪一点一点“滚”雪球似地挪开,却连虫草的影子都没看见,心中都不免有些失落:原以为虫草会漫山遍野呢!

实际上,虫草多生长在3000米至5000米的高山草地灌木带雪线附近的草坡上。虫草伸出土壤,只露出一点点黑色的“头”,和其他杂草容易混在一起看不清楚。


△游客上山体验挖虫草 摄影:马静

据当地牧民介绍,即使有经验的牧民也有一无所获的时候。最多的时候一天也只能挖到二十多根,可见虫草并非想象中的那么容易找到。为了保护当地的生态环境,牧民在挖完虫草时必须回填,保持草皮的完好。

半天的时间,体验者们还是一无所获,只能眼巴巴欣赏别人的虫草,不过当雄美丽的自然风光、特色的牧民文化、当地牧民的淳朴以及寻找虫草本身的乐趣,令人难忘。

冬虫夏草的分布:



它分布在我国四川、云南、青海、西藏、甘肃等地,生长在4000米左右高山的草甸里。

其为完全变态昆虫,它所经历的虫态及各虫态的生长发育情况都经历卵、幼虫、蛹和成虫期。

这就是昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝙蝠蛾属昆虫,虫草蝙蝠蛾。虫草蝙蝠蛾在自然环境条件下完成1个生活世代需4年左右时间。虫草蝙蝠蛾的生活史是:最后一龄幼虫-预蛹-蛹-成虫-卵-一龄幼虫-二龄幼虫-三龄幼虫-四龄幼虫-五龄幼虫-六龄幼虫-七龄幼虫。其中,幼虫期长达3年以上,而蛹期、成虫期和卵期加在一起才有4个月左右。



神奇的生长过程

和蝙蝠蛾几乎是同一海拔,它的孢子离开母体如果没有找到合适的寄主的话,只能存活40天左右。大部分的虫草菌孢子离开母体后在风中飘散,自然结束了它的生命,只有很少一部分随雨水渗入土壤找到了这种蝙蝠蛾的幼虫。

这种菌是肉座菌目、麦角菌科、虫草属冬虫夏草真菌。

当蝙蝠蛾幼虫遇到冬虫夏草菌时,它的成长路线就彻底改变了。

冬虫夏草菌每年7、8月份侵入蛰居于土壤中的蝙蝠科幼虫体内,并且开始吸收幼虫的物质作为生存的营养条件,随着冬虫夏草菌在幼虫体内不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死。至此,形成了初期的冬虫夏草新物种。

在来年的5至6月份,天气渐渐转暖,菌丝自幼虫头部生出草头,随着生长冒出了地面,采挖之后,就变成我们平时见到的冬虫夏草了。



形态特征

虫体似蚕,长3~5厘米,直径3~8毫米;表面黄色至黄棕色,有20~30个环节,腹部有足8对,以中部4对较明显,质脆。

头部长有子座,多单生,少数2~3个。子座细柱状。略扭曲,长3~10厘米,直径1.5~4毫米,表面灰褐色或黑褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色,似纤维状。气微腥,味微苦




冬虫夏草的采集

冬虫夏草是一个季节性较强的药材。全国的采挖季节也很不统一,一般均在四至五月份。西藏由于气候条件差异,采挖时间比其他省区再推迟半个月或一个月。冬虫夏草的生长旺季只有15至20天左右。在旺季采挖的冬虫夏草,不但虫体充实饱满,菌苗茂盛肥壮,而且容易发现和采挖。产量、质量、药效都较高。如果过早采挖,多数菌苗还未出土,不易寻找和采挖。过晚采挖则菌苗萎缩或干枯,虫体空心或腐烂。

每年的农历四至五月间,积雪溶化的时候,便是冬虫夏草采收的季节,此时冬虫夏草出苗未超过一寸,如果过了这个时节,则会苗枯死,其它杂草也会生长极快,冬虫夏草则踪影全无;掌握了冬虫夏草的生长环境和采集时间后,寻找药源,掌握采挖技术是保证产量的关键。

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